احضر قهوه المعرفه نسكافه واحضر مضرب حلويات او خلاط وسكر وكوب من ورق المستعمل فى مقاهى ليبيه بكتره و كا كاو شوكولين و حليب محلى نستله. وحليب مركز علب
المقادير : 2 كوب نسكافه,4 كوب سكر, 2 كوب ماء ساخن .
نضع قهوه وسكر معا فى مضرب ونضع معهم كوب واحد ماء ساخن وندع المضرب يشتغل حتى نلاحط اصفرار الخلطه مع تماسكها نقوم بتحريكها بملعقه ومضرب يشتغل لى تحريك سكر مترسب ومن تما نقوم بوضع كوب الماء تانى ساخن طبعا ومضرب يشتغل فتره بسيطه حتى نلاحظ خلطه تميل الى اصفرار مع لون قهوى بعدها نفصل مضرب ونضعها ترتاح مع علم اخد وجه واتلافهلانه كتير فقعات.
وناتى لى خطوه اخيره فى حاله استعمالك لى اكواب الورقيه المستعمله فى مقاهى احضر ملعقه المعروفه فى ليبيا بسبوله او اى ملعقه لاتكون كبيره جدا ولا صغيره جدا متوسطه ونضع فى كوب ملعقتين من قهوه وقليل من حليب مركز نستله ومن تما ناخد الحليب المركز ونضعه فى اناء ونضيف له ماء ونسخنه طبعا فى منزل على نار لاكن فى مقهى بواسطه مكينه بخار على عموم نسخنه جيد ومن تما نصب فى كوب قليل من حليب ساخن ومن تما نحرك القهوه جيدا قولت قليل من حليب يعنى فى متوسط حتى تظهر خاتره ونضع عليها كاكاو يحلى منظرها وطعمها ,
وصحتيين على قلوبكم هذه الخلطه مهداء من مقهى المضياف
اى استفسار بخصوصها تفضلو ملاحظه:مقادير مستعمله تعمل كميه كبيره 35 كوب لى استعمال بيتى انصحكم بتقسيم مقادير كوب نسكافه و2كوب سكر وكوب ماء
